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Sushi

0 Bewertungen

Verfasser: Szwillus, Marlisa

Verfasserangabe: Autorin: Marlisa Szwillus. Fotos: Tanja & Harry Bischof. [Leitende Red.: Birgit Rademacker]

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2010

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Reihe: GU-Küchenratgeber

Buch

verfügbar

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Bibliothek	Signatur	Standort 2	Standort 3	Barcode	Status	Frist	Vorbestellungen
Bibliothek: StB am Neumarkt	Signatur: Xeo 215 Japan Szwi	Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft	Standort 3:	Barcode: 14534096	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

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Details

Verfasser: Szwillus, Marlisa

Verfasserangabe: Autorin: Marlisa Szwillus. Fotos: Tanja & Harry Bischof. [Leitende Red.: Birgit Rademacker]

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2010

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Systematik: Xeo 215

ISBN: 978-3-8338-0315-4

2. ISBN: 3-8338-0315-0

Beschreibung: 4. Aufl., 64 S. : zahlr. Ill.

Reihe: GU-Küchenratgeber

Beteiligte Personen: Bischof, Tanja

Sprache: Deutsch

Fußnote: Hosomaki, Futo-Maki, Ura-Maki, Gunkan-Maki - gerollt, und gewickelt, geformt, garniert und umschlungen - so begegnen uns Sushis in farbenfroher Vielfalt. Die japanischen Röllchen und Happen sind ein internationaler Trend der sich durchgesetzt hat und seinen festen kulinarischen Platz gefunden hat. Neben den traditionellen gerollten und geformten Sushi-Klassikern mit Fisch und ohne Fisch, gibt es eine Fülle von Freestyle-Sushis mit typischen Zutaten unserer Küche wie Hosomaki Italien-Style, Nigiri mit Roastbeef oder Temaki mit Hähnchen. Und dass Sushi-Machen auch mal ohne Rollen geht, beweisen die in die Form geschichteten und gepressten Kasten-Sushis: schichten, pressen und in Stücke schneiden. Und damit Sushi-Essen zum ganzheitlichen Erlebnis werden kann, gibt es in einem Extra-Kapitel Rezepte für "Sushi-Begleiter" wie Miso-Suppe, Yakitori-Spießchen oder Kokos-Limetten-Eis. Warenkunde der wichtigsten Zutaten, die Küchenhelfer fürs Sushi-Rollover, eine Anleitung fürs unverkrampfte Stäbchenessen und ein Menüplan vom "Nur-Du-und-Ich-Essen" bis hin zum "Alle-helfen-mit-Essen" für 8 Personen machen diesen Küchenratgeber zum unentbehrlichen Ratgeber auf der Reise durchs bunte Sushi-Universum.

Mediengruppe: Buch

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