Aktion	Bibliothek	Signatur	Standort 2	Standort 3	Barcode	Status	Frist	Vorbestellungen
Vorbestellen	Bibliothek: StB am Neumarkt	Signatur: Xeo 252 Susa	Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft	Standort 3:	Barcode: 16039148	Status: Entliehen	Frist: 21.05.2024	Vorbestellungen: 0

Das Hauptnahrungsmittel Indonesiens ist Reis. Weitere wichtige Zutaten sind Obst und Gemüse, Kokosmilch und eine Vielzahl an Gewürzen und Kräutern. Nicht wegzudenken ist Chilipaste (Sambal) in vielen Variationen - in Indonesien ein Würzmittel wie bei uns Salz und Pfeffer. Da vegetarisches Essen in Indonesien sehr populär ist, ist die Geschmacksvielfalt der vorgestellten Snacks, kleinen Gerichte, Suppen, Reis- und Nudelgerichte, Hauptgerichte und Süßspeisen groß. Außerdem enthält das Kochbuch Rezepte für Getränke und Fruchtcocktails sowie 9(!) Sambalvarianten. Die meisten Zutaten hält jeder Asia-Shop bereit oder werden übers Internet angeboten. Schwer erhältliche Zutaten können durch Dosenware (z.B. Jackfruchtfleisch) ersetzt werden oder es gibt Alternativprodukte (z.B. Kohlrabi für Chayote). Der mit vielen Fotos, auch von Land und Leuten, ansprechend gestaltete Band bringt neuen Schwung in die vegetarische Küche, falls man sich nicht von den doch zahlreichen exotischen Zutaten abschrecken lässt.