Gesund essen bei Histaminintoleranz

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Gesund essen bei Histaminintoleranz

100 histaminarme Genussrezepte

0 Bewertungen

Verfasser: Kamp, Anne

Verfasserangabe: Autorin: Anne Kamp. Fotogr.: Jörn Rynio

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2011

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Buch

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Bibliothek: Heepen	Signatur: Kochen Kamp	Standort 2:	Standort 3:	Barcode: 14601217	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

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Details

Verfasser: Kamp, Anne

Verfasserangabe: Autorin: Anne Kamp. Fotogr.: Jörn Rynio

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2011

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Systematik: Ves 2

ISBN: 978-3-8338-1897-4

2. ISBN: 3-8338-1897-2

Beschreibung: 2. Aufl., 127 S. : zahlr. Ill.

Beteiligte Personen: Kamp, Anne; Rynio, Jörn

Sprache: Deutsch

Fußnote: Histaminintoleranz kann sich mit einer großen Bandbreite von Beschwerden wie Magenschmerzen, Hautirritationen, Kopfschmerzen, Schwindelgefühl und Atembeschwerden bemerkbar machen. Nach der Diagnose stellt sich der Betroffene zu Recht die Frage: Was kann ich noch essen? Denn Histamin kommt ganz natürlich in vielen alltäglichen Lebensmitteln vor, umso mehr, wenn sie lange gelagert werden. Die häufigsten Beschwerdeauslöser sind dann auch: Tomatenmark und Ketchup, Spinat, Sauerkraut, Erdbeeren, Bananen, Zitrusfrüchte, Kiwi, Nüsse, Schokolade, haltbar gemachte Dauerwürste wie Salami, konserviertes Fleisch und konservierter Fisch, reifer und gelagerter Käse. Pauschale Empfehlungen, wie auf Milchprodukte oder Weizen zu verzichten, sind da nicht wirksam. Hier gilt es für geliebte Rezepte und Gewohnheiten Alternativen zu finden. Fundierte Erklärungen und verlässliche Rezepte können nur von Expertenseite kommen. So wird der Betroffene entlastet und schnell beschwerdefrei.

Mediengruppe: Buch

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