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Wok

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Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2005
Verlag: Köln, NGV
Mediengruppe: Buch
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Bibliothek: StB am Neumarkt Signatur: Xeo 28 Wok Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft Standort 3: Barcode: 12443796 Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

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Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2005
Verlag: Köln, NGV
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 28
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ISBN: 3-625-11173-X
Beschreibung: 160 S. : zahlr. Ill.
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Fußnote: Schnell, frisch und gesund: Das Beste aus dem Wok. Asiens Küchengerät Nummer eins ist aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Beim Pfannenrühren, Dämpfen, Schmoren, Braten und Frittieren vereint das Multitalent auf meisterhafte Weise fernöstliche (Küchen-)Philosophie mit schnellem, leichten und gesundem Genuss und öffnet dabei ganz neue Geschmackshorizonte. Kurze Garzeit, schonende Zubereitung frische Zutaten, aromatische Gewürze: auf diese ebenso einfachen wie überzeugenden Grundsätze lässt sich das Kochen mit dem Wok zurückführen. Eine Einführung in die asiatische Kochkultur, Praxisteil rund um den Wok, verschiedene Garmethoden, Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, fundierte Warenkunde.
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