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Alles vom Gemüse

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Gordon, Sophie (Verfasser)
Verfasserangabe: Sophie Gordon ; fotografiert von Issy Croker ; illustriert von Holly Ovenden ; deutsche Übersetzung: Manuela Schomann
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2023
Verlag: Cadolzburg, ars vivendi
Mediengruppe: Buch
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Bibliothek: StB am Neumarkt Signatur: Xeo 254 Gord Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft Standort 3: Barcode: 18176674 Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Vom Blatt bis zur Wurzel: weniger wegwerfen, mehr genießen!
 
Vegane Rezepte für das ganze Jahr.
 
Schon mal Blumenkohl-Blätter gegessen? Kürbisschalen? Karottengrün?
 
Sophie Gordon schwört darauf, denn am liebsten verwertet sie alles vom Gemüse. Ob geröstet, gehackt, gedünstet oder püriert, die quirlige Britin kreiert in ihrem ersten Kochbuch innovative und aromatische Gerichte aus saisonalem Obst und Gemüse und versucht dabei, so wenig wie möglich wegzuwerfen.
 
Mit Rezepten wie Bruschetta mit Blumenkohl-Pastete und gesalzenen Birnen, Rhabarber-Cashew-Käsekuchen oder Gnocchi mit geröstetem Fenchel, Pesto und knusprigen Kartoffelschalen zeigt sie, wie ganzheitlich und nachhaltig Kochen sein kann.
 
Dabei gibt sie zahlreiche Tipps und Tricks zu Wieder- und Weiterverwendung, Abfallreduktion, Zutaten-Alternativen, smartem Einkaufen, Mealprepping und Co. - unterteilt in 6 Jahreszeiten: Frühlingsbeginn, Frühsommer, Hochsommer, Herbst, Winteranfang, tiefer Winter.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Gordon, Sophie (Verfasser)
Verfasserangabe: Sophie Gordon ; fotografiert von Issy Croker ; illustriert von Holly Ovenden ; deutsche Übersetzung: Manuela Schomann
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2023
Verlag: Cadolzburg, ars vivendi
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 254
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ISBN: 978-3-7472-0458-0
Beschreibung: Deutsche Erstausgabe, 1. Auflage, 383 Seiten : Illustrationen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Croker, Issy (Illustrator); Ovenden, Holly (Illustrator); Schomann, Manuela (Übersetzer)
Sprache: Deutsch
Originaltitel: The whole vegetable
Art des Inhalts: Kochbuch
Mediengruppe: Buch