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Indien-Basics

alles, was ein Küchenguru braucht - von Ayurveda bis Bollywood
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Dusy, Tanja; Dickhaut, Sebastian
Verfasserangabe: Tanja Dusy ; Sebastian Dickhaut. [Birgit Rademacker leitende Red.]
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2010
Verlag: München, Gräfe und Unzer
Mediengruppe: Buch
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Bibliothek: StB am Neumarkt Signatur: Xeo 215 Indien Dusy Bereich: X=Land- u. Hauswirtschaft Standort 3: Barcode: 14670220 Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Lagepläne: Lageplan

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Dusy, Tanja; Dickhaut, Sebastian
Verfasserangabe: Tanja Dusy ; Sebastian Dickhaut. [Birgit Rademacker leitende Red.]
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2010
Verlag: München, Gräfe und Unzer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 215
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ISBN: 978-3-8338-0835-7
2. ISBN: 3-8338-0835-7
Beschreibung: 4. Aufl., 144 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Indien, Kochbuch
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Sprache: Deutsch
Fußnote: Boomland und Bollywood, Internet-Spezialisten, Messe- und Medien-Highlight, Aufbruchstimmung und sprühende Energie: Das sind Phänomene, mit denen das moderne Indien den Rest der Welt fasziniert. Aber nach wie vor sind es auch alte Traditionen, Gegensätze und kulturelle Vielfalt, die das Land und seine Gesellschaft prägen. Und ebenso die Küche. Das neue INDIEN BASICS erzählt davon: Von Gemüse- und Reisessern im Süden, von Brotvielfalt und Fleischtöpfen im Norden, von Fisch und Kokos an der Küste, von Hülsenfrüchten in Hülle und Fülle und natürlich von legendären Gewürzen. Und dann geht`s auch gleich schon in die Küchen-Praxis: Was brauch ich für mein indisches Gewürzregal, welche Saucen, Chutneys, Würzmischungen kann ich mir einfach selbst zubereiten, wie geh ich mit dem Mörser um, welche Garmethode wird wofür verwendet...? Neben den wichtigsten Basics rund ums indisch kochen locken 100 authentische Rezepte, die einfach jedem gelingen.
Mediengruppe: Buch